Erleben - Verstehen - Erkennen - Teilhaben
15. bis 17. November Einführungskurs für Demeter Verarbeiter und Händler im Norden
Ort: Hof Dannwisch, Horst
Moderation: Conny Burth, Pamela Wickmann
Demeter im Norden bietet in diesem Jahr erstmalig einen Demeter Einführungskurs für Verarbeiter und Händler in der Region an. Er richtet sich an Geschäftsführer*innen und / oder Mitarbeiter*innen der oberen Führungsebene und Mitarbeiter*innen in Marketing, Qualitätssicherung, Einkauf und Verkauf.
In diesem Kurs wird Ihnen ein grundlegendes Verständnis für die biodynamische Wirtschaftsweise vermittelt. Eine umfassende Einführung in die Organisation der Bäuerlichen Gesellschaft e.V. und des Demeter e.V. hilft Ihnen, deren Aufbau zu verstehen und zeigt Ihnen Ihre Möglichkeiten zur Partizipation auf. Sie erfahren die Besonderheit eines biodynamischen Betriebes, können Demeter Produkte sensorisch erleben und nehmen Impulse für den eigenen Betrieb mit.
Anmeldung und weitere Informationen: Pamela Wickmann, fortbildung@demeter-im-norden.de
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Terminübersicht AKTUELL
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10. Bio-Landpartie in Mecklenburg-Vorpommern
Landesweit öffnen 60 Bio-Betriebe in Mecklenburg und Vorpommern ihr Höfe zur BIO-Landpartie am 23.09.2017
In der Zeit von 10 bis 17 Uhr können Sie sich auf den einzelnen Bio-Höfen und -Betrieben ein eigenes Bild vom praktischen Ökolandbau machen. In den hofeigenen Käsereien, Bäckereien, Röstereien, Mühlen, Fleischereien und Brennereien können Sie die schonende, handwerkliche Verarbeitung kennenlernen und in den Hofläden das vielfältige Angebot an ökologischen Erzeugnissen aus Ihrer Region entdecken.
Die Adresse und die Lage der jeweiligen Bio-Höfe sowie deren jeweiligen Aktionen und Angebote sind ab dem 01.09.2017 ersichtlich unter www.bund-mv.de
Weitere Informationen finden Sie im Flyer: http://t1p.de/0dzc
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Multigewinner Bauckhof 2017
BAUCKHOF GEWINNT MEHRFACH BEI DEN FREE FROM FOOD AWARDS 2017
Gleich fünf Produkte der Marke Bauckhof wurden am Samstag, 17. Juni 2017, mit dem Free From Food Award 2017 prämiert. Die Verleihung fand im Rahmen der dritten Allergy & Free From Show in Berlin statt, einer Messe für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten.
In einer Blindverkostung überzeugten die glutenfreien Bauckhof-Produkte Hot Hafer Apfel-Zimt sowie Käsekuchen die 25-köpfige international besetzte Jury als Gesamtsieger in der jeweiligen Produkt-Kategorie. Weitere Auszeichnungen der Jury gab es für die Bauckhof-Produkte Brownies und Glutenfreie Haferburger („Sehr empfehlenswert“) sowie für Glutenfreies Haferbrot („Empfehlenswert“). Insgesamt standen der Jury nahezu 100 Produkte in 12 Kategorien zur Auswahl. Um für den Free From Food Award berücksichtigt zu werden, mussten die Produkte frei von mindestens einem Hauptallergen und in Deutschland erhältlich sein. Sie sollten nicht nur in Optik, Konsistenz, Geruch und Geschmack überzeugen, sondern auch einen nützlichen Zweck für Menschen mit Lebensmittelallergien erfüllen.
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Auszeichnung zum ersten Fleisch–Sommeliér in Hamburg
Bio-Metzger Andreas Dreymann wird der erste Fleisch Sommeliér in Hamburg
In der Elb-Metropole wird die perfekte Mischung aus ökologischer Nachhaltigkeit und den qualitativ besten Tierrassen mit künstlerischem Fingerspitzengefühl für Sie vom Fleisch – Sommelier umgesetzt.
Ein Fleischsommelier, das ist jemand, der sich besonders gut mit dem Geschmack und der Qualität von Fleisch auskennt – ähnlich wie der Weinsommelier beim Wein. Dieser Auszeichnung liegt eine Ausbildung zugrunde, die man in Deutschland im Bildungszentrum des Fleischerhandwerks in Augsburg absolvieren kann.
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BioHotel Spöktal - Erstes Biohotel in der Lüneburger Heide
Erstes Demeter-Hotel Deutschlands
Das Biohotel, Demeter-Hotel „Naturhotel im Spöktal“ ist ein Treffpunkt über Generationen und Grenzen hinweg. Für Individualisten, Querdenker, Künstler, Genießer und Familienmenschen. Eine wunderbare, natürliche und unaufdringliche Atmosphäre empfängt und umgibt Sie hier. Inmitten seines malerischen, einzigartigen privaten Landschaftsparks der Gastgeberfamilie, eingebettet zwischen herrlichen Naturschutzgebieten im Herzen der Lüneburger Heide, liegt das BIO-zertifizierte Demeter- und Naturhotel, BIO-Hotel, Seminar-Hotel, Familien-Hotel, Café und Restaurant.
Viele verschiedene Häuser, Bio-Apartments, Waldhäuschen und Zimmer sind auf dem großen Naturareal verteilt. Ideales Erholungsgebiet für den Urlaub oder das Lehren & Lernen, in der Nähe von Hamburg, Bremen und Hannover.
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Neues Mitglied in der Geschäftsführung der Voelkel GmbH
Jacob Voelkel ergänzt ab sofort die Geschäftsführung der Voelkel GmbH
An der Seite von seinem Vater Stefan Voelkel wird Jacob Voelkel ab sofort die Geschicke des Familienunternehmens in der Geschäftsführung leiten. Beide sind vertretungsberechtigt, haben sich aber auf klare Kompetenzbereiche geeinigt. So verantwortet Stefan Voelkel auf Geschäftsführerebene weiterhin die Bereiche Verwaltung, Rohwareneinkauf, Vertrieb und
Marketing. Jacob Voelkel, seit rund 14 Jahren im Unternehmen tätig, ist für den Betrieb mit seinen Bereichen Produktion, Technik, Materialwirtschaft, Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement, Umwelt- und Energiemanagement sowie Logistik und Investitionsmanagement verantwortlich.
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Voelkel erhält B.A.U.M.-Umweltpreis
B.A.U.M.- Umweltpreis-Verleihung in Frankfurt am Main
Am 17. Mai wurde dem Naturkostpionier Stefan Voelkel der B.A.U.M.-Umweltpreis verliehen. Den Preis in der Kategorie kleine und mittelständige Unternehmen erhielten er und seine Naturkostsafterei für ihr umfassendes Umwelt- und Klimaschutzengagement. Die Preisübergabe fand im feierlichen Rahmen der B.A.U.M.-Jahrestagung in Frankfurt am Main statt.
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